石垣 ゆうくぬみ

石垣のメインアーケード街、アヤパニモール入口手前にある「ゆうくぬみ」

石垣にはじめて来た時以来通い続けているそば屋さん。雑誌にも必ず

載っているし、シーズン中はいつも混んでいるお店

中心メニューはそばとかき氷。今ではスープなどにこだわったお店も増えて

いるけれど、私が島に通い始めた頃スープにオリジナリティを感じられたのは

ここぐらいだった気がします。豚臭くなく、カツオ臭くなく、うまく調和されたあっさり

とした汁。全部飲んでしまえる程です。

八重山そば（５００円）

軟骨ソーキそば（７００円）

もう絶対洗練されてない豚くさ系が好きという方には、こちら「永福食堂」

がいいかも 外観からしてうーんという感じですが・・・。オリジナルそば、

トニーそばとは普通の八重山そばに島豆腐が乗っているもの。私はちょっと

タイプではないですが、けっこう混んでます！！石垣市役所そばです。

ゆうくぬみは１０年来かわらない味。ひとつの味を守り続けるのはなかなか

難しいことだと思います。大きく変わり始めている石垣だけど、このお店は

このままでいてほしいな。

おすすめです (･∀･)ｲｲ!