山椒の実

５月の終わり、連日クレイジーな状況の職場にヘロヘロな体でいつもの八百屋さんを

覗くと　発見してしまいました。山椒の実５００gの箱を！！本当に限られた時期

しか出ないこの実。下処理が大変なのはしりつつ買ってしまった・・・・アホです

ワインを飲みながら、黙々と実をハサミで切って、切って・・・茹でて、冷水につけて・・

気付けば１時でした　でもその季節ならではの食材を調理することはとても楽しい

とりあえず半分は山椒の佃煮に。これは冷蔵で一年保存可能。今年はイワシの

山椒煮やウナギの山椒煮にチャレンジ予定。

山椒を煮ているところ。昨年も思ったけれど、佃煮は少しレシピよりも分量多めで

いいと思います。とにかく実は新鮮第一！！駄目だと思ったら来年まで我慢したほ

うが賢明です

どんなに丁寧に作っても保存瓶が清潔でなければだいなしです。必ず煮沸消毒は

しましょう！！

残りの半分は大好物のちりめん山椒に　今年は京都風のレシピで作ってみまし

た。作りたて薄味かなと思ったけど、なかなかいい出来具合。美味しいと言ってくれ

る人がいると作った甲斐があります一年に一度だし、ここはケチらずよいジャコ

を使いましょう　参考のサイトはこちら　↓

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1537_%E3%81%A1%E3%82%8A%E3%82%81%E3%82%93%E5%B1%B1%E6%A4%92.html

おまけ

今年も梅酒つくりました。私はあまり飲まないけど、ゴルチッチが飲んでくれるので。

分量は砂糖：酒：梅が１：２：１　昨年もこれで上手くいったので。今年はどうかな？？

小ぶりだけど立派な青梅１ｋｇなんと２９８円でゲット　いつもは９８０円・・・。味に

どんな差が出るのか楽しみ！！！

今年も美味しくできますように

（人＞＜。）

行川のヒラムシ、イソギンチャク、ホヤ VOL 4

２００９年６月に出会ったヒラムシたちなど

ホヤsp・・・

通称アオパンダはじめてスレートに書いてもらった時、アホパンダだと

感違いしてました　このホヤ、白い部分がないのもあるけど、どう見ても

同じ種類。もっとよく観察してみます！！かわいいな

イソギンチャクsp・・・

岩を覗くとごっついのがいましたこうゆうの好き。Nさんいわく、大きくなると

カクレエビがつくっていってたけど、そうなのかな？

イソギンチャクsp・・・

好きね～と失笑をかいそうですが、好きなのでしかたありません

ミナミウメボシイソギンチャク・・・

色彩変異があるので、いろんな色の写真を撮りたい　普通のウメボシちゃん

もかわいいですよね

Pseudoceros nipponicus・・・

はじめて見ました学名がついてる数少ないヒラムシかも

Pseudoceros sp・・・

がホヤを食べてるところ。カクレエビの大家Oさんに教えてもらった

そうで、Nさん興奮気味でした　美味しいのかな・・・

悲しみが乾くまで

　　　　悲しみが乾くまで　

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

オードリーは、夫と二人の子供たちに囲まれ、平凡だが幸せな日々を送っていた。しかし、事件に巻き込まれた夫が射殺される。愛する人を失った悲しみから立ち直れなかったオードリーは、夫の幼馴染みで親友のジェリーを思い出す。彼は弁護士だったが、今はドラッグで堕落していた。オードリーはそんな彼を好きではなかったが、自分と同じように夫を深く理解し、愛していてくれたことを知り、親近感を持ち始める。オードリーは、それぞれが立ち直るため、共同生活をしようと提案する。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

静かで、落ち着いていて、そして暖かい素敵な映画でした。昨日ちょっと期待して観た

「レボリューショナリー　ロード」が全く好みの映画ではなかったので、よかった～

監督はデンマーク出身のスサンネ、ビア。初めてでしたが、映像の感じもよく、ヨーロ

ッパ系映画特有の人間味が感じられ、映画ってこうゆうものだよな～とうなずかせて

くれました（とにかくレボが疲れるだけの映画だったので・・・）

配役もばっちりでしたね！！ハルベリーもよかったけれど、ベニチオ　デル　トロ

頼りなげだけど、そうじゃない　元弁護士の現薬中を見事に演じてました！！

どうもこの手のもさ～とした男性は昔からタイプなんですよね　かっこよかったな～

ベースの内容は明るくはないけれど、重すぎず、わざとらしくなく、全てが自然に流れ

ていく、とてもいい映画だと思います。

この監督の他の作品も観てみよう。(･∀･)ｲｲ!

行川のヤドカリ、アナエビ

２００９年６月行川で出会ったヤドカリちゃんたちなど

アオヒゲヒラホンヤドカリ・・・

どこがアオヒゲなのかな？とパッと見わからないけど、確かに

浅場で見られる中では可愛い子だなと思います。ピンボケ～

ゴホンアカシマホンヤドカリ・・・

こんなにごつかったかな　ただのアカシマではどうしていけなかったのか

聞いてみたいです

ケブカヒメヨコバサミ・・・

たくさんいますね！！小さいのから大きいのまで、石の下などにけっこう

集まっていました。ぱっとみ強そうだけど・・どうなんだろう

ボウシュウアナエビ（Litoraxius boshu Komai & Tachikawa, 2007）かな？

ようやくはさみと髭が綺麗に撮れましたしかも生意気に片方のはさみ

しか出してなかった　どうやって穴から出るのかな？？？

全体が写った写真があれば後日のせたいと思います。夜になったら出て

くるのかなあ　限られたエアーをこの子につかうのはよっぽどの人ですね

メジャーになる日は遠すぎます・・・・・・

顔撮りた～い　。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

チラリズムは必要ないのに・・・・・・アナエビちゃん

ボウシュウボラのボウシュウの意味はなんだろう？？？今気づきました

伊豆大島 ヒラムシ、カイメン、ゴカイなど

２００９年５月伊豆大島で出会ったヒラムシたちなど

ヒラムシsp・・・

これは調べたけどこれかな～というのもなく、科もわかりません(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ　

中央の深い緑が印象的です

Pseudoceros cf. leptostichus・・・

かな？と思います。これは検索するとわりと写真も多くありました。参考にした

サイトはMarine Flatworms of the World http://www.rzuser.uni-heidelberg.de/~bu6/

２００２年くらいで情報はとまってますが　この中のjapanのカテゴリーの中に

Unidentified pseudocerotid sp　となっている子がいましたが、これは上記と一緒

じゃないのかなあと思います。

　ｃｆ とはこの種を参考にして下さいとの意味。前回載せた aff　よりも弱くなり

ます。

　属の部分の語尾が　pseudocerotid のように　id　になっている場合はこの科

だけど、属と種は不明という意味です。

オオナガレカンザシ

いつ見ても美しいなんでこんなに綺麗な色彩なんだろう。ゴカイなのに・・・。

花火の大玉の柳のようなので、写真をたてにしてみました

イバラカンザシ

大島はなかなか渋い色合いのカンザシが多かったような気がします。

カイメンsp

行川で上手く撮れなかったカイメン　この星型がかわいいですね！！

ダビデの星カイメン　よーく見ると穴の中にも紫色の斑点が

ヤギsp

何ヤギだろう？この赤を見るとなんだか興奮します好きです。この赤

カイメンsp

カイメンだろうな。大きいのから小さいのまでけっこう目につきました。でも

初めてみたな　綺麗ですね！

何かの子供かな？？

イソギンチャクとかそのあたりのオコチャマかな？？小さかったです

ヒドロ虫sp　　

よく塊でいる子ですねこれも花火みたいで好きです。名前もきっとあるん

だろうな。かわいい

キサンゴsp　

キサンゴ類のこの黄色とオレンジ系の色彩はたまりませんねアートの

モチーフに十分なるような気がします　大好きです

楽しい世界です！！名前がわかったらさらに楽しさ倍増なのにな（；ω；）

万平ホテルのフルーツケーキ

軽井沢でホテルといえばやっぱり万平ホテル　一度泊まってみたいな

ここのフルーツケーキ、ほんとに絶品だと思います。職場の先輩がお土産に

買ってきてくれ、その時以来のファン　箱を持つとずっしりと重いです

ブランデーがおしみなく使われていて、ドライフルーツ、胡桃もたっぷりです。

エスニックな香辛料の香りもほにかにして、カロリーを気にしていては上手い

ものは作れないの声が聞こえてきそうなケーキです

子供向きではなく、贅沢な大人のスイーツですね　

玄関前のポーターさんに挨拶され、ドアマンさんに挨拶され、入ってフロントの

方に挨拶され、子供がいるのでテラスでのお茶も遠慮し、ケーキのみ買って出て

きました　でも最後、お土産コーナーのお姉さんが猿に向かって

「バイバーイ」ではなく「ババーイ」と言ってしまっているのがうけました

一本２６００円ですが、へたなケーキ一個５００円だすなら絶対こちらをお勧め

します　通販でも買えるみたいです

Gran Cafe ROSA ～軽井沢～

一年ぶりに軽井沢へ行ってきました。前回同様、子猿と妹と

妹も私もピザが食べたかったのに、二人で候補にあげたお店はどちらも

小学生以上・・・。洒落たお店に行こうというのが間違いでしたトホホ・・。

で、選んだのが二人が好きな料理研究家、山本麗子さんのお店

グラン　カフェ　ローザ　NHK今日の料理などでもおなじみの方です。

後藤アナウンサーのオヤジギャグにいつも笑顔で答えてくれる優しい人

この日もお店にいて、挨拶してくれました　やっぱり笑顔が素敵です

外観（表からの写真がなかったので、ホームページよりお借りしました）

テラス席より。犬もOKなのか８匹くらいいましたが、みんな静かでいい子で

した。うちの猿が一番マナーがなかったです

白ワイン。キリリと冷えてとても美味しかったです。セットだと５００円。普通

この手のランチのワインは量も少なくいまいちですが、質もよくなんといって

も量が多かった(･∀･)ｲｲ!少し飲んだ後の写真です

セットのサラダ。アンチョビが少しきついかなと感じましたが、トマト、キュウリ

が美味しかったです

信州きのことベーコンのクリームパスタ

普段私はクリーム系は絶対と言っていいほど頼みませんが、今回は猿が

食べれるものという事でこれに。スナップエンドウ、コカブ、エリンギなど

素材の大切さを再確認させられる味でした。パスタの出来上がり具合も

完璧。ソースも濃厚で全体のバランスがよかったです。

野菜がいっぱいスープリゾット

こちらもニンジン、インゲン、セロリ、それにエビ（下処理がしっかりです！）

どれも美味しかった～！上に乗っているグリィエールチーズもいい！！

ホッとする味でした。

味のわかる妹との食事は料理の分析をしながら食べれるので、とても

楽しい　山本さんの料理は料理上手なお母さんが作ってくれる、体に

優しい味！！といった感じでした。新鮮な野菜ってやっぱりいいですね

街中暮らしだとなかなか難しいですが

久し振りに食べた後でも、お腹が重くなく幸せな気分になれました。

本場のイタリアンやフレンチが食べたい方はやはり、このお店がある軽井沢

銀座の一つ奥の通り沿いのレストラン街でしょうね！！猿が大きくなるまで

がまんだな・・・。

テラスなら子供連れでも大丈夫だと思います。子供用のお皿なども用意あり。

このお店に行くと料理がしたくなりますよ

伊豆大島のヤドカリ Vol ２

２００９年５月に出会ったヤドカリちゃんたち　２

ベニホンヤドカリ・・・漁港でゴミとして捨てられている姿しか見たことなかった

　　　　　　　　　　　　ので、やっぱり海の中で見れると嬉しい　とても綺麗な

　　　　　　　　　　　　ヤドカリですねはさみ脚の片方がないけど、コブができて

　　　　　　　　　　　　るので、次の脱皮ではさみ復活！！あと少し頑張って

クロシマホンヤドカリ・・・名前の通り。とてもわかりやすいですね！！似たような

　　　　　　　　　　　　　　のでアカシマ、ゴホンアカシマもいます

トサカコテホンヤドカリ・・・はじめ名前を聞いた時、なんでこんな綺麗なヤドカリ

　　　　　　　　　　　　　　　にこの名前なのと思い家に帰ると・・・・犯人が

　　　　　　　　　　　　　　　その後の尋問でよくよく話を聞いてみると、この子の

　　　　　　　　　　　　　　　学名 lophochelaを直訳したもので、鳥のとさかのような

　　　　　　　　　　　　　　　こてを持つという意味だそうです。それなら

　　　　　　　　　　　　　　　ガッテン、ガッテン、ガッテン

　　　　　　　　　　　　　　　でも普通わからないよなあ・・。名前つけるって難しい

　　　　　　　　　　　　　　　はさみ脚アップで。右はさみの隆起部分が左はさみと

　　　　　　　　　　　　　　　うまく合体し、体を殻にひっこめた時にぴったりと蓋を

　　　　　　　　　　　　　　　することができるそうです！！やりますね～

　　　　　　　　　　　　　　　セルプラヤドカリのような感じなのかな？？？

　　　　　　　　　　　　　　　今度あったらじっくり観察してみます

カシワジマヒメホンヤドカリ・・・横向きの一枚しかなかった　ショック・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　

Boninpagurus sp・・・この子は近々、上手くいけば正式な学名がつくそうです。

　　　　　　　　　　　　楽しみですね

　　　　　　　　　　　　特徴は第一触覚のこの黒いリング。

浅海のヤドカリ、かわいいけど・・・種類多すぎ～～。゜゜(´□｀｡)°゜。

でも地道に写真撮り続けるぞ～！！！お～！！！

伊豆大島 ヤドカリ Vol １

２００９年５月伊豆大島で出会ったヤドカリちゃんたち

フルセゼブラヤドカリ・・・大島に行ったら絶対見る！！と思っていたヤドカリ。

　　　　　　　　　　　　　　　見つけてくれた方に感謝感謝

　　　　　　　　　　　　　　　ゼブラちゃん、文句無しにう・う・美しい～

テブクロイトヒキヤドカリ・・・この子の目がたまりませんねガーフィールド

　　　　　　　　　　　　　　　　とか、アメリカマンガの悪役みたい！！好きです

　　　　　　　　　　　　　　　　脚先の紫が美しいヤドカリですね　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　テブクロの和名ははさみ脚がたくさんの長い毛で

　　　　　　　　　　　　　　　　覆われていることからだそうです。

ベニワモンヤドカリ・・・沖縄で見る子たちに比べて小さかったな　いつ見ても

　　　　　　　　　　　　　素敵でも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　ヤエヤママルヤスデに似てるんだよなあ・・( ´；ω；`)ﾌﾞﾜｯ

フチドリワモンヤドカリ・・・これは甲殻類に全く興味がないガイドさんが見つけて

　　　　　　　　　　　　　　　くれました！！けっこうレア種。感激・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

　　　　　　　　　　　　　　この子は立派でした！！　　　　　　　　　　　　　　

ライティング、問題だな～。潜るとまだそこまで思いだす余裕がないusa

なのでした・・・(;´д｀)ﾄﾎﾎ…